O que cozinhar com cada tipo de feijão?

Para o brasileiro, poucas combinações evocam tanto afeto quanto o clássico arroz com feijão. Presente no dia a dia de milhões de pessoas, o feijão é muito mais que um alimento básico: é símbolo cultural, protagonista de pratos regionais e aliado da saúde. Com mais de 40 mil variedades catalogadas no mundo, o grão oferece sabor, versatilidade e importantes benefícios nutricionais.

Segundo as marcas Meu Biju e Tio João, da Josapar, o feijão é rico em fibras, proteínas e possui baixo índice glicêmico, ajudando na digestão, controle do colesterol e na saciedade. Dentre os tipos mais consumidos no Brasil, o feijão-carioca se destaca por ser o mais popular, com preparo rápido e sabor que combina com carnes e arroz branco. Já o feijão-preto, tradicional no Sudeste e Sul, brilha na feijoada e oferece ferro, ácido fólico e até ômega 3. O feijão-branco, ideal para receitas leves, é fonte de antioxidantes e minerais, e auxilia em dietas de controle de peso. O feijão-vermelho, por sua vez, se sobressai em saladas e pratos com carne, sendo rico em fibras e vitamina K.

Para valorizar ainda mais esse ingrediente essencial da culinária nacional, a Meu Biju compartilha uma receita de mungunzá salgado com feijão-branco, que une tradição e sabor. A combinação de linguiça, paio, charque e pimenta-biquinho resulta em um prato nutritivo, reconfortante e cheio de personalidade, perfeito para surpreender nas refeições do dia a dia. Do campo à mesa, o feijão segue como um verdadeiro tesouro da cozinha brasileira — nutritivo, acessível e cheio de histórias para contar. Experimente novas formas de preparo e redescubra esse clássico com ainda mais sabor e consciência alimentar.