Mercado de carnes vegetais do Brasil chega no bilhão
Proteínas alternativas estão sendo reconhecidas globalmente como soluções para desafios climáticos
Agrolink
- Leonardo Gottems
Em 2022, houve um aumento significativo nas vendas desses substitutos - Foto: Impossible Foods
Em 2023, o consumo de substitutos vegetais de carne e frutos do mar no Brasil atingiu R$1,1 bilhão em vendas, um aumento de 38% em relação ao ano anterior. O volume de produtos vendidos cresceu 22%, enquanto o mercado de leites vegetais alcançou R$673 milhões, um crescimento de 9,5%.
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