Tecnologia consegue avaliar cor dos derivados de tomate

Segundo Júlia Cerejoli Salgado, gerente da Extralab Brasil, a padronização da cor em alimentos derivados de tomate, como molhos, polpas e sopas, é essencial para assegurar a qualidade percebida pelo consumidor e evitar prejuízos industriais com retrabalhos, descartes e não conformidades. A empresa, representante oficial da HunterLab no Brasil, destaca a importância de tecnologias avançadas para garantir essa consistência.

Um dos principais recursos oferecidos pela Extralab é o ColorFlex L2 Tomato, da HunterLab, um equipamento desenvolvido especialmente para medir a cor do tomate com rapidez, precisão e repetibilidade. Pequenas variações que passariam despercebidas a olho nu podem ser identificadas com facilidade pelo aparelho, contribuindo para o controle rigoroso da qualidade em toda a linha produtiva.

Essa tecnologia se mostra indispensável para indústrias que precisam cumprir especificações técnicas e regulatórias, garantindo que cada lote mantenha o padrão esperado. Com a aplicação do ColorFlex L2 Tomato, é possível reduzir significativamente perdas e otimizar processos, resultando em um produto final mais confiável e competitivo no mercado.

A Extralab Brasil atua como parceira estratégica das indústrias alimentícias, oferecendo soluções tecnológicas que agregam valor ao controle de qualidade. “A cor do tomate impacta diretamente a percepção de qualidade do seu produto final — especialmente em alimentos como molhos, polpas e sopas. Uma variação mínima e imperceptível a olho nu pode gerar grandes prejuízos com retrabalho, descarte e não conformidades!”, afirma.