Tecnologia por radiofrequência promete mais segurança
O método preserva o sabor e os nutrientes
O método preserva o sabor e os nutrientes - Foto: Canva
O Brasil deve colher entre 322 e 336 milhões de toneladas de grãos na safra 2024/25, segundo projeções do setor. Neste cenário de volume elevado e exigências internacionais crescentes por segurança alimentar e rastreabilidade, tecnologias que ampliam a eficiência da pós-colheita ganham espaço. Uma delas é a radiofrequência, solução apresentada pela italiana Stalam S.p.A., conforme destacou Marc Tres Melus, diretor do Stalam Group.
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