Em 1981, instituições civis e governamentais reconheceram a importância de debates sobre "Alimentação e Nutrição". A partir daí a FAO - Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação instituiu a data de 16 de outubro como o Dia Mundial da Alimentação. Atualmente, aqui no Rio Grande do Sul, a celebração se estende ao longo de uma semana. E, nesta semana, as ações contaram com a participação de várias organizações, construindo um amplo programa de debates e encaminhamentos sobre Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.
