A safra de trigo do Brasil, neste ano de 2007, poderá ficar entre 3,6 e 3,7 milhões de toneladas, segundo previsões da Associação Brasileira das Indústrias do Trigo - ABITRIGO. Se confirmado o volume produzido será cerca de 60% superior aos 2,23 milhões de toneladas produzidos no ano de 2006 (ano em que o clima foi muito prejudicial à cultura do trigo). Mesmo que se confirme a produção apontada acima, o volume ainda será inferior ao consumo interno brasileiro (estimado em cerca de 11 milhões de toneladas). As projeções para o atual ano agrícola (entre agosto/06 e julho/07) são de que as importações brasileiras fiquem em torno de 8 milhões de toneladas.
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