A produção de tomate no sistema orgânico terá êxito somente se o produtor executar corretamente todo o manejo cultural. Iniciar a condução de uma lavoura sem realizar os tratos culturais indicados a seguir, tal como uma simples desbrota, resultará em perda da produção e, em muitos casos, perda total da lavoura devido ao ataque de algum inseto-praga ou doença. Assim, apesar de muitos dos passos descritos a seguir serem relativamente simples, deve-se dar total atenção a eles e seguir com rigor os prazos rotineiros descritos, evitando-se ampliá-los, a fim de otimizar a mão de obra na propriedade.
Época de cultivo
Para o sucesso no cultivo do tomateiro no sistema orgânico, deve-se evitar os extremos de temperatura. Isso ocorre porque no auge do verão as plantas ficam estressadas devido às altas temperaturas, além de ficarem mais suscetíveis ao ataque de doenças foliares, principalmente em épocas de maior pluviosidade. Por outro lado, no inverno, o tomateiro é acometido pela requeima (Phytophthora infestans), uma doença muito agressiva que pode dizimar a lavoura em poucos dias. Com isso, deve-se fazer o plantio de tal forma que o início do florescimento (50 dias após o plantio) coincida com a primavera e o ciclo finalize no verão. O mesmo pode ser feito para que ao florescimento ocorra em pleno outono, finalizando o cultivo no inverno.
Espaçamento de plantio
O espaçamento varia em função do vigor das plantas e do sistema de tutoramento. Os mais comuns são: 1,4m x 0,50m; 1,30m x 0,50m; 1,00m x 0,5 a 0,6m, entre linhas e entre plantas, respectivamente.
A decisão sobre qual espaçamento adotar deve ser tomada ao observar as características da região e da área de cultivo. Em condições que favorecem a ocorrência de doenças foliares, como alta umidade relativa do ar e temperatura, devem-se utilizar maiores espaçamentos a fim de aumentar a ventilação e a luminosidade dentro do cultivo. Por outro lado, caso as condições ambientais sejam favoráveis para o cultivo, deve-se optar por menores espaçamentos, para aumentar a densidade de cultivo e a produtividade por área.
De forma geral, para a produção de tomate orgânico, devem prevalecer as medidas preventivas, ou seja, maiores espaçamentos.
Texto retirado do artigo: Tomatorg: Sistema Orgânico de Produção de Tomates em Santa Catarina
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