Análise técnica aponta desafios hídricos no café

O desempenho das lavouras de café conilon no extremo sul da Bahia apresenta base estrutural considerada favorável, com predominância de áreas bem formadas e bom desenvolvimento vegetativo. Segundo relatório técnico da Safra do Café, a análise foi realizada em 30 áreas amostrais que somam 222,51 hectares de produção na região.

O levantamento identificou predominância de lavouras com dossel estabelecido e níveis adequados de biomassa, indicando uma base produtiva consistente. A avaliação utilizou imagens dos satélites Sentinel-1, com tecnologia SAR de radar, e Sentinel-2AB, com sensor MSI, além de dados climáticos da plataforma ERA5.

Os dados mostram que parte significativa dos talhões manteve equilíbrio nutricional durante fases decisivas do ciclo produtivo, como florada, pegamento e granação. Mesmo com esse cenário estrutural positivo, o estudo aponta que a restrição hídrica moderada durante o enchimento dos frutos foi o fator mais recorrente para a definição do potencial produtivo nas áreas avaliadas.

Em diferentes períodos, mesmo com volumes acumulados de chuva considerados expressivos, os índices de umidade indicaram solo superficial seco e risco de estresse hídrico em grande parte das lavouras. A análise também observou que a diferença de desempenho entre os talhões não esteve diretamente associada às condições climáticas gerais, mas à capacidade fisiológica das plantas em manter hidratação foliar, eficiência radicular e equilíbrio nutricional sob déficit hídrico.

Entre os municípios avaliados, Itamaraju e Itabela concentram talhões mais equilibrados do ponto de vista estrutural e fisiológico. Teixeira de Freitas apresenta bom potencial estrutural, porém condicionado à limitação hídrica recorrente. Porto Seguro e Prado mostram maior heterogeneidade entre áreas, enquanto Eunápolis apresenta cenário mais restritivo, com limitações nutricionais associadas ao estresse hídrico.