Boi gordo: escalas de abates enxutas

Os compradores seguem com dificuldade em originar a matéria-prima. Na última terça-feira (27/10), houve alta de preços da arroba do boi gordo em 21 das 32 praças monitoradas pela Scot Consultoria. Embora o consumo comedido no mercado interno, a disponibilidade limitada de boiadas e as programações de abate enxutas, deixam pouco espaço para preços abaixo da referência.