Carne bovina ganha força no atacado
Por Seane Lennon
10/08/2026 18h41 · Fonte: Agrolink
O mercado do boi gordo iniciou a semana com alta de R$ 3 por arroba na cotação da vaca em São Paulo, enquanto as demais categorias permaneceram estáveis. Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria no informativo “Tem Boi na Linha”, a menor oferta de fêmeas sustentou o movimento, apesar do ritmo mais lento de negócios.
A escala de abate estava, em média, programada para sete dias. Em Roraima, segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, a cotação também subiu, com avanço de R$ 2/@ para o boi gordo e de R$ 4/@ para as fêmeas.
Mercado da carne bovina ganha força no atacado
No mercado atacadista de carne com osso, as vendas no varejo foram consideradas boas na última semana e ganharam força perto do fim do período, impulsionadas pelo recebimento dos salários e pelas comemorações do Dia dos Pais.
Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, parte dos distribuidores, incluindo supermercados e açougues, antecipou os pedidos de reposição de estoque para atender à demanda do período. O movimento também contribuiu para aumentar a atividade no atacado.
Com a maior movimentação, as cotações de todas as carcaças subiram. A carcaça casada do boi capão avançou 1,3%, equivalente a R$ 0,30/kg, enquanto a do boi inteiro teve alta de 1,1%, ou R$ 0,25/kg.
Entre as fêmeas, a carcaça casada da vaca subiu 1,3%, ou R$ 0,30/kg. A carcaça da novilha registrou avanço de 2,0%, equivalente a R$ 0,45/kg.
Perspectiva para o mercado do boi gordo
A expectativa é de continuidade de um mercado sustentado, principalmente pela possibilidade de aumento da movimentação dos estabelecimentos que não anteciparam os pedidos de reposição.
Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, essa demanda pode ganhar força nesta semana, após o primeiro fim de semana depois do quinto dia útil e das comemorações do Dia dos Pais.
No mercado de proteínas alternativas, o comportamento foi diferente. A cotação do frango médio caiu 5,7%, equivalente a R$ 0,35/kg, enquanto a cotação do suíno especial permaneceu estável.
