O mercado do boi gordo começou a semana pressionado pela fraqueza das vendas de carne em São Paulo. Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria nesta segunda-feira (24), as cotações do boi gordo, do “boi China” e da novilha recuaram R$ 2,00 por arroba no estado, enquanto as escalas de abate atendiam, em média, a sete dias. A queda ocorreu em um cenário de demanda enfraquecida pela carne, que contaminou o mercado do boi gordo e aumentou a pressão das indústrias sobre os preços.
Preços do boi gordo recuam em São Paulo
Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, a cotação do boi gordo caiu R$ 2,00/@ nesta segunda-feira (24). O mesmo movimento foi registrado para o “boi China” e para a novilha. As escalas de abate estavam, em média, programadas para sete dias, indicando um mercado em que as indústrias seguem com necessidade de compra, mas encontram demanda mais fraca para a carne. A fraqueza das vendas do produto no mercado interno foi apontada como um dos fatores de pressão sobre as cotações.
Novilha sobe no Noroeste do Paraná
No Noroeste do Paraná, o comportamento foi diferente. Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, a cotação subiu R$ 3,00/@ para a novilha, enquanto as demais categorias permaneceram estáveis. As chuvas que ainda ocorrem na região proporcionam relativa capacidade de suporte às pastagens. A ausência de geadas, que poderiam comprometer as condições das áreas de pastagem, também permite que a ponta vendedora segure a boiada. Com isso, os produtores conseguem sustentar os preços. Em contrapartida, as vendas de carne permanecem fracas, levando as indústrias a pressionar o mercado. As escalas de abate estavam, em média, para seis dias.
Carne com osso também registra queda
A pressão sobre o mercado do boi gordo também chegou ao atacado de carne com osso. Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, as vendas no varejo foram fracas na última semana, o que reduziu os pedidos de reposição de estoques no atacado. As câmaras frias também apresentaram acúmulo de mercadoria. Diante desse cenário, as cotações das carcaças casadas recuaram. A carcaça casada do boi capão caiu 2,5%, equivalente a R$ 0,60/kg. Já a do boi inteiro recuou 2,4%, ou R$ 0,55/kg.
Entre as fêmeas, a carcaça casada da vaca teve queda de 2,6%, equivalente a R$ 0,60/kg. A cotação da novilha caiu 2,2%, ou R$ 0,50/kg. A tendência, segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, é de permanência desse cenário.
Frango fica estável e suíno recua
No mercado de proteínas alternativas, a cotação do frango médio não apresentou alteração em relação à segunda-feira anterior. Segundo dados divulgados pela Scot Consultoria, por outro lado, a cotação do suíno especial caiu 1,3%, equivalente a R$ 0,10/kg. O movimento ocorre em um mercado de proteínas em que a demanda mais fraca pela carne bovina também divide espaço com as oscilações das demais opções disponíveis ao consumidor.
