Depois de iniciarem julho em baixos patamares, os preços da cenoura registraram expressiva alta de 164% na segunda semana do mês na região mineira de São Gotardo – entre 9 e 13 de julho, a média da caixa de 29 kg da cenoura “suja” foi de R$ 13,75.
Segundo colaboradores do Hortifruti/Cepea, a valorização está atrelada ao fim da safra de verão, que reduziu a oferta do produto no mercado. Além disso, o pagamento dos salários também contribuiu para elevar as vendas. Em junho, a média de produção foi de 78 t/ha, 12,5% maior que a do mês de maio, o que elevou a disponibilidade de raízes a partir da segunda semana do mês, pressionando os valores no início de julho.