Consumo de ovos cresce e movimenta setor avícola

O crescimento do consumo de ovos no Brasil tem impulsionado mudanças na produção avícola e ampliado o debate sobre tecnologia, demanda e perspectivas para a cadeia de postura. O alimento, reconhecido pelo valor nutricional e pelo preço acessível, vem ganhando espaço na alimentação dos brasileiros, enquanto o setor produtivo avança para acompanhar esse novo patamar de consumo.

Esse cenário será discutido nos dias 20 e 21 de maio, em Recife (PE), durante o Simpósio de Inovações na Produção de Ovos Comerciais, promovido pela Fundação de Apoio à Ciência e Tecnologia Animal (FACTA). O encontro reunirá especialistas e representantes da cadeia produtiva para tratar da evolução da demanda por ovos comerciais no Brasil e no mercado internacional, além das perspectivas para os próximos anos.

Entre os participantes, o presidente do Instituto Ovos Brasil, Edival Veras, apresentará uma análise comparativa entre o Brasil e outros países produtores. A exposição deve destacar o avanço do consumo nacional nas últimas décadas, período em que o brasileiro passou de cerca de 120 ovos por pessoa ao ano para 288 ovos per capita, segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

Para Veras, o desempenho reforça a importância estratégica da avicultura de postura no fornecimento de proteína de qualidade. A produção nacional, segundo ele, tem acompanhado a demanda de forma responsável, ao mesmo tempo em que o Instituto Ovos Brasil atua para ampliar o conhecimento do consumidor sobre os benefícios do alimento.

“A produção nacional vem acompanhando essa demanda de forma responsável, enquanto o Instituto Ovos Brasil trabalha para mostrar ao consumidor todos os benefícios do consumo de ovos. Trata-se de um alimento completo e muito importante para a saúde”, destaca o presidente da entidade.