El Niño eleva atenção sobre manejo do café

A cafeicultura brasileira inicia a preparação para a safra 2026/27 sob maior atenção ao clima. Após chuvas prejudicarem a colheita, a secagem e a qualidade dos grãos na temporada atual, a possibilidade de um El Niño forte eleva os riscos de irregularidade hídrica e temperaturas elevadas, principalmente em áreas de sequeiro.

Segundo o engenheiro agrônomo e consultor Ricardo Teixeira, os preços seguem atrativos, apesar da volatilidade, enquanto a safra atual pode superar 66 milhões de sacas de 60 kg. O foco, porém, também recai sobre a qualidade, afetada pelas chuvas de junho e julho, especialmente em lavouras de arábica de Minas Gerais e São Paulo.

Para 2026/27, a preocupação aumenta caso se confirme um El Niño semelhante ao de 2023 e 2024. Déficit hídrico, má distribuição das chuvas, calor e baixa umidade podem comprometer florada, pegamento, formação e enchimento dos grãos. Teixeira destaca que o estresse reduz a absorção de nutrientes, a fotossíntese e a capacidade de termorregulação da planta.

Diante desse cenário, o manejo ao longo de todo o ciclo ganha importância. Irrigação, saúde do solo, nutrição adequada, bioestimulantes e tecnologias voltadas à redução do estresse ambiental são apontados como ferramentas para preservar o potencial produtivo e a qualidade do café. A Agroallianz afirma que seu programa de recomendação reúne soluções para diferentes fases fenológicas da cultura.

“A preparação do cafeeiro para um ambiente de maior variabilidade climática exige uma visão integrada do manejo, aonde o Programa de Recomendação Agroallianz para a cultura do café propõe diferentes ferramentas durante as fases fenológicas e a necessidade de manter a planta em condições adequadas para expressar seu potencial.“, reforça.