Esmagamento de mandioca bate recorde em 2024

Segundo dados da retrospectiva de mandioca do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), ano de 2024 foi marcado por um recorde histórico no esmagamento de mandioca para a produção de fécula e farinha no Centro-Sul do Brasil. Impulsionadas pela demanda aquecida por derivados, empresas do setor ampliaram a busca pela matéria-prima.

De acordo com o Cepea, a alta procura levou produtores a expandirem a colheita, incluindo áreas com mandioca de 1º ciclo. No entanto, as condições climáticas adversas, com clima quente e seco em grande parte do ano, impactaram negativamente a produtividade e o teor de amido das raízes.

Após registrarem máximas históricas em 2023, os preços da mandioca recuaram na primeira metade de 2024, refletindo maior oferta no mercado. No segundo semestre, contudo, as cotações voltaram a subir diante da escassez de estoques e do aumento da demanda industrial e de exportações.

A elevação no esmagamento também levou a produção nacional de fécula a um patamar recorde em 2024. Esse movimento foi acompanhado por um crescimento expressivo no consumo interno e nas exportações, contribuindo para a redução dos estoques do produto.

Segundo agentes do setor, as vendas no varejo – impulsionadas por supermercados e hipermercados – apresentaram forte alta. No segmento industrial, a fécula seguiu como matéria-prima fundamental, especialmente para os setores alimentício e de papel e papelão.

Já o mercado de farinha de mandioca na região Centro-Sul (Paraná, São Paulo e Santa Catarina) registrou baixa liquidez durante praticamente todo o ano. Esse cenário, conforme apontam pesquisadores do Cepea, foi resultado da retomada da produção no Nordeste, que chegou a abastecer estados do Centro-Oeste e Norte, reduzindo a demanda no Sul do país.