O preço médio do frango resfriado superou o da carcaça especial suína na parcial de setembro, em um movimento que não era registrado desde junho de 2004. Segundo dados divulgados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a valorização da proteína avícola ganhou força neste mês, enquanto a carne suína avançou de forma mais moderada.
Segundo dados divulgados pelo Cepea, a cotação média do frango resfriado passou a ficar acima da carcaça especial suína na parcial de setembro. A comparação considera a série histórica do Centro, iniciada em janeiro de 2004.
O movimento ocorre após uma sequência de altas nos preços da carne de frango desde o início do mês. Segundo pesquisadores do Cepea, a valorização é sustentada pelo aumento da demanda interna, pelo bom desempenho das exportações e por uma oferta doméstica mais ajustada.
De acordo com agentes consultados pelo Cepea, setembro tem apresentado o melhor desempenho do ano em volume de vendas.
O resultado ocorre depois de meses de baixa no mercado, período marcado por demanda enfraquecida e oferta elevada no atacado paulista.
Com a recuperação das vendas, a procura pela carne de frango ganhou força ao longo de setembro, contribuindo para a valorização da proteína.
Enquanto isso, a carcaça especial suína também registrou avanço no período, mas em ritmo mais moderado. Com isso, a diferença entre os comportamentos das duas proteínas levou a cotação média do frango resfriado a superar a da carne suína.
O cenário marca uma mudança relevante em relação ao histórico acompanhado pelo Cepea, já que a última vez em que a cotação média do frango ficou acima da carcaça especial suína havia sido em junho de 2004.
Segundo pesquisadores do Cepea, a combinação entre demanda interna mais aquecida, exportações com bom desempenho e oferta doméstica mais ajustada tem sustentado a valorização do frango neste mês.
