Mercado do boi segue sem mudanças em São Paulo
Abate bovino cresce 3,3% no primeiro trimestre
Foto: Pixabay
O mercado do boi gordo manteve estabilidade em São Paulo nesta quinta-feira (18), segundo análise do informativo “Tem Boi na Linha”, divulgado pela Scot Consultoria. De acordo com o levantamento, as cotações não registraram alterações ao longo do dia, refletindo um cenário de equilíbrio entre oferta e demanda.
Parte dos frigoríficos permaneceu fora das compras após já ter garantido o abastecimento para a semana. As indústrias aguardam os resultados das vendas de carne bovina para definir os próximos movimentos de mercado. Ao mesmo tempo, a disponibilidade de boiadas seguiu suficiente para atender à demanda, mas sem excesso de oferta.
Com a oferta de animais sem aumento e um ritmo mais lento nas negociações por parte dos compradores, o mercado permaneceu estável. As escalas de abate em São Paulo atendiam, em média, sete dias.
Além do cenário de comercialização, a análise destacou os dados da Pesquisa Trimestral da Pecuária divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. No primeiro trimestre de 2026, o abate de bovinos sob inspeção sanitária totalizou 10,29 milhões de cabeças, avanço de 3,3% em relação ao mesmo período de 2025. Na comparação com o quarto trimestre do ano passado, porém, houve retração de 6,9%.
A produção de carcaças alcançou 2,63 milhões de toneladas no período, crescimento de 5,1% na comparação anual. Em relação ao último trimestre de 2025, o volume apresentou queda de 10,3%. Os números integram os resultados atualizados das Pesquisas Trimestrais da Pecuária, divulgados em maio e revisados em junho pelo IBGE.
Entre as categorias analisadas, o abate de bois somou 4,72 milhões de cabeças, aumento de 1,9% frente ao primeiro trimestre de 2025, mas recuo de 19,6% na comparação trimestral. O abate de vacas chegou a 3,44 milhões de cabeças, com alta de 3,5% em relação ao mesmo período do ano passado e crescimento de 10,1% frente ao trimestre anterior.
Os dados também mostram que o abate de novilhos alcançou 430 mil cabeças, avanço de 6,4% na comparação anual, embora tenha recuado 23,1% em relação ao quarto trimestre de 2025. Já o abate de novilhas totalizou 1,69 milhão de cabeças, crescimento de 6% na comparação com o primeiro trimestre do ano passado e de 13,4% frente ao trimestre imediatamente anterior.
Em Roraima, o mercado também apresentou estabilidade. Segundo a Scot Consultoria, não houve alteração nas cotações na comparação diária, enquanto as escalas de abate atendiam, em média, 12 dias.
