O arroz mantém sua posição como o terceiro cereal mais cultivado globalmente, liderando o milho e o trigo, com produções massivas de 1,23 bilhão e 786 milhões de toneladas, respectivamente.
Os dados do Agrostat, plataforma do Ministério da Agricultura e Pecuária responsável por monitorar o comércio do agronegócio brasileiro, são minuciosamente analisados ??no Boletim de Conjuntura Agropecuária, elaborado por especialistas do Departamento de Economia Rural (Deral), vinculados à Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento.