Suco de laranja: do aumento da imunidade à redução do risco de doenças crônicas

A laranja é conhecida prin­cipalmente por ser rica em vitamina C, mas é também fonte de compostos es­senciais para a nutrição humana, que colaboram para a prevenção e recuperação de doenças. O Cen­tro de Pesquisas em Alimentos (Food Research Center - FoRc), da Faculdade de Ciências Farma­cêuticas da Universidade de São Paulo (USP), conduz pesquisas, em parceria com o Fundecitrus, que avaliam a importância do consumo da fruta e do suco.