Tomate na cerveja? A resposta é sim!

Com a onda das cervejas artesanais, novos sabores aparecem a todo momento, seja de frutas, saborizadas e porque não de tomate? Em Nova Jersey, nos Estados Unidos, alguns cervejeiros resolveram incorporar o vegetal em suas cervejas, valorizando o tomate local: Jersey.    

Quem apostou no investimento, foi o cervejeiro Tom Troncone, proprietário da Muckraker Beermaker, além do tomate, outro ingrediente é adicionado a bebida: pimenta branca. Trocone disse à Revista New Jersey Monthly que gosta de incorporar fruta em suas criações, “eu não trato tomates de maneira diferente de qualquer outra fruta”, comenta.  

As cervejas de Nova Jersey, levam em sua composição frutas frescas e inteiras e tomates frescos também, disponível somente no verão. “As pessoas esperam que tenha gosto de suco de tomate, porém o gosto é bem leve”, embora seja feita com tomate e manjericão”, explica o cervejeiro. E você gostaria de experimentar? 

Fique ligado! Nesta nova seção, traremos notícias e conteúdos sobre a cultura do tomate, publicadas periodicamente no nosso portal.