Cesta láctea sobe 1,15% em Goiás em janeiro

A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás divulgou o primeiro Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano de 2026, elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea do estado. A publicação apresenta os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos referentes a janeiro de 2026. No período, o índice geral registrou variação positiva de 1,15% em relação ao mês anterior, com movimentos distintos entre os produtos analisados.

Segundo o boletim, houve valorização do creme de leite a granel, com alta de 9,16%, do leite UHT integral, que avançou 2,71%, e do queijo muçarela, com elevação de 1,01%. Em sentido oposto, o leite em pó integral apresentou recuo de 0,35% e o leite condensado registrou queda de 1,67% no mesmo intervalo.

O levantamento é resultado de iniciativa conjunta do Governo de Goiás, por meio da Seapa, do Instituto Mauro Borges, da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás, do Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás e da Associação Goiana de Supermercados. O índice é calculado a partir da variação de preços do leite UHT integral, do leite em pó integral, do queijo muçarela, do leite condensado e do creme de leite a granel, ponderados conforme a participação de cada item no mix médio da indústria de laticínios goiana.

A análise considera os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista, com base em dados do MilkPoint Mercado e elaboração técnica do Instituto Mauro Borges. De acordo com a Seapa, o boletim tem como objetivo oferecer uma leitura atual do desempenho do setor e servir de referência para a gestão e o planejamento da cadeia produtiva no estado.