Boas práticas reduzem impactos na produção de cachaça
Uma delas passa por práticas sustentáveis no cultivo da cana-de-açúcar
Foto: Divulgação
A pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) Wânia dos Santos Neves acompanhou o processo fabricação de duas cachaçarias no município de Piranga (MG). O objetivo foi identificar e descrever a adoção de técnicas para reduzir os impactos ambientais negativos e aumentar a sustentabilidade na produção sem interferir na qualidade do produto.
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