Produção de azeite ganha ritmo no sul do RS

A colheita de azeitonas avança na região administrativa de Bagé, no Rio Grande do Sul, e já alcança cerca de 30% da área em idade produtiva. As informações constam no Informativo Conjuntural divulgado na última quinta-feira (26) pela Emater/RS-Ascar.

De acordo com o relatório, os trabalhos se concentram especialmente nas cultivares Arbequina, Arbosana e Frantoio, presentes em pomares de Bagé e municípios vizinhos.

Segundo a Emater/RS-Ascar, as primeiras cargas encaminhadas para processamento apresentaram rendimento reduzido na extração de azeite. O informativo registra que “as primeiras cargas processadas apresentaram rendimento de azeite bastante baixo, de 4,5% a 5%, onde houve estresse causado pela estiagem na fase final de maturação das azeitonas”.

Com o avanço da colheita, no entanto, os índices de extração passaram a melhorar. De acordo com o documento, “atualmente o rendimento já passou para patamares mais satisfatórios, de 11% a 12%”.

O relatório também aponta expectativa positiva em relação à qualidade do azeite produzido nesta safra. Conforme a Emater/RS-Ascar, as condições sanitárias dos olivais e o clima durante o período de colheita contribuem para esse cenário.

Enquanto a nova produção não chega ao mercado, a oferta do produto na região permanece limitada. Segundo o informativo, o azeite disponível nas lojas e mercados locais está praticamente esgotado desde o início do ano, o que tem aumentado a expectativa dos consumidores pela chegada da nova safra ao comércio. A previsão é de que os primeiros lotes estejam disponíveis apenas no final de abril.

A safra também foi marcada pela realização da 1ª Abertura Oficial da Colheita da Azeitona de Bagé, ocorrida em 18 de março. O encontro reuniu produtores, instituições, autoridades, guias de turismo, representantes da rede hoteleira, restaurantes e profissionais da comunicação.