Cevada gaúcha atende padrões da indústria cervejeira

De acordo com o Informativo Conjuntural divulgado nesta quinta-feira (9) pela Emater/RS-Ascar, as lavouras de cevada no Rio Grande do Sul apresentam bom desempenho, com a maior parte das plantações em estádios reprodutivos: 21% em espigamento, 70% em enchimento de grãos e 5% no início da maturação. O clima, com alternância de chuvas e períodos firmes, tem favorecido o desenvolvimento da cultura, embora a alta umidade em algumas regiões possa elevar a pressão de doenças da espiga.

A expectativa de produtividade permanece elevada e os grãos têm apresentado qualidade industrial adequada. Em determinadas áreas, no entanto, há registro de infestação de azevém, planta de difícil controle nesta fase, que compete por nutrientes e pode interferir na colheita.

Na região administrativa de Erechim, as lavouras estão entre os estágios de espigamento e maturação. “O desenvolvimento uniforme das plantas e a boa conformação das espigas indicam excelente potencial produtivo”, aponta o boletim, estimando produtividade em torno de 3.900 quilos por hectare.

Na região de Ijuí, 50% das lavouras estão na fase de enchimento de grãos e 20% em maturação, com bom potencial produtivo e estado fitossanitário satisfatório. Até o momento, há baixa incidência de doenças foliares.

Em Passo Fundo, metade das lavouras está em floração e metade em enchimento de grãos. O potencial produtivo está associado ao bom desenvolvimento das plantas e à adequada nutrição nitrogenada. Segundo o informativo, “o excesso de chuvas pode favorecer o aparecimento de doenças de espiga caso as condições de umidade persistam”. Tratamentos preventivos estão em andamento, mas a instabilidade climática tem dificultado pulverizações no momento ideal.

Na região de Soledade, as lavouras apresentam bom estado nutricional e fitossanitário. A cultura está 20% em espigamento e florescimento e 80% em enchimento de grãos. A qualidade dos grãos deverá atender aos padrões exigidos pela indústria cervejeira, com expectativa de germinação superior a 95%, desde que o tempo firme se mantenha até a colheita.

Na comercialização, o preço médio pago ao produtor para o produto destinado à indústria de malte foi de R$ 85,00 por saca de 60 quilos na região de Erechim.