Boi gordo recua no início na semana em São Paulo

A análise divulgada na segunda-feira (5) pelo informativo “Tem Boi na Linha”, da Scot Consultoria, indica recuo na cotação do boi gordo em São Paulo no início da semana. Segundo o levantamento, os negócios foram limitados, mas os frigoríficos que iniciaram as compras observaram aumento da oferta em relação ao fim do ano, o que abriu espaço para ofertas abaixo da referência. Com esse movimento, a cotação do boi gordo registrou queda de R$ 2,00 por arroba. A Scot Consultoria informa que a escala média de abate estava em oito dias.

Em Alagoas, o cenário foi de estabilidade, com manutenção das cotações em todas as categorias, de acordo com a consultoria.

No mercado atacadista de carne com osso, a última semana do ano apresentou bom volume de vendas no varejo, ainda influenciado pelas confraternizações de fim de ano, que se estenderam até o último fim de semana. Mesmo com parte dos frigoríficos em recesso, houve valorização das carcaças casadas. A cotação da carcaça casada do boi capão avançou 0,7%, o equivalente a R$ 0,15 por quilo, enquanto a do boi inteiro subiu 1,7%, ou R$ 0,35 por quilo. A carcaça da vaca teve alta de 1,3%, com acréscimo de R$ 0,25 por quilo, e a da novilha registrou aumento de 0,7%, correspondente a R$ 0,15 por quilo.

Entre as proteínas concorrentes, o informativo aponta que a cotação do frango médio subiu 1,1%, com acréscimo de R$ 0,08 por quilo, enquanto o suíno especial apresentou recuo de 0,7%, com queda de R$ 0,10 por quilo.

O relatório também destaca o vencimento do contrato futuro do boi gordo na B3 em dezembro de 2025. No último dia útil do mês, 30 de dezembro, ocorreu a liquidação do contrato BGIZ25. De acordo com o indicador da B3, a arroba foi cotada a R$ 319,61. O indicador do Cepea encerrou em R$ 318,81 por arroba, enquanto o indicador do boi gordo da Scot Consultoria ficou em R$ 320,57 por arroba.