Valor agregado: soja mira novos mercados
“Trata-se de um insumo versátil e com perfil nutricional relevante"
Agrolink
- Leonardo Gottems
“Trata-se de um insumo versátil e com perfil nutricional relevante" - Foto: Leonardo Gottems
O Brasil, maior produtor mundial de soja, com cerca de 155 milhões de toneladas na última safra, mira um novo papel para o grão: base para alimentos análogos à carne. Um relatório do The Good Food Institute Brasil (GFI Brasil) propõe diretrizes para ampliar o uso da soja na alimentação humana, unindo ciência, agronegócio e inovação em um ciclo sustentável.
Conteúdo exclusivo para Cadastrados
Se você tem cadastro no Agrolink, faça seu login ou faça cadastro no Agrolink de forma GRATUÍTA
e tenha acesso aos conteúdos do site.
Não tem conta? Cadastre-se aqui
