Desperdício de alimentos pode iniciar na logística

Desperdício de alimentos pode iniciar na logística

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Em colheitas menos sofisticadas, grande parte da produção é perdida no transporte e manuseio. No Brasil, grande parte do desperdício de alimentos acontece durante o manuseio e logística da produção: na colheita, o desperdício é de 10%. Durante o transporte e armazenamento a cifra é de 30%. No comércio e no varejo a perda é de 50%, enquanto nos domicílios 10% vai para o lixo.

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