Livi admite que moeu a carne uma hora antes da competição

Utilizando uma mistura de vazio, maminha e chorizo, o chef Marcos Livi, gaúcho radicado em São Paulo, onde está a frente dos bares Verissimo e Quintana, além do Parador Hampel, em São Francisco de Paula, foi o grande vencedor da Batalha, que avaliou cinco itens nesta disputa: sabor, suculência, aroma, maciez e apresentação.

Publicado em 29/08/2017 às 00:00h.