A entressafra na pecuária aumentou o preço da arroba do boi no início desta semana. Comercializada a R$ 55,00 na sexta-feira, a arroba era vendida a R$ 58,00 na segunda. Para o gado rastreado, que recebe um acompanhamento e monitoramento desde seu nascimento até o abate, este valor sobe para R$ 60,00. A indicação do mercado é de alta nas próximas semanas e os preços só tendem a cair entre novembro e dezembro.
A situação não é incomum e era esperada pelos pecuaristas. São poucos os produtores com boi gordo para comercializar. Na entressafra a oferta de pasto é muito pequena e é necessário uma suplementação alimentar, com ração ou farelo de soja ou milho, e confinamento ou semiconfinamento.
O pecuarista Otávio Dias Chaves Jr., o Cambará, explica que a pecuária tem uma característica importante e sensacional que é a sua liquidez. A procura existe praticamente durante todo o ano. Porém o pecuarista também deve ser agricultor, para ter mais renda. Como agricultor ele pode providenciar resíduos de grãos e compostos mais baratos para alimentar o gado na entressafra, quando o gado é mais capitalizado.
PREÇOS
Mas para os pecuaristas o preço ainda não está satisfatório. Segundo Cambará, a arroba hoje é vendida em torno de US$ 20,00. O preço da entressafra que satisfaria aos produtores seria de, no mínimo, US$ 22,00 a arroba. O cálculo é feito em dólar, pois é a moeda corrente na compra da maioria dos insumos.
Essa situação gera um impasse com os frigoríficos, que recebem pouca demanda. O Frigorífico Maringá (Frigma), por exemplo, possui capacidade para abater 600 cabeças por dia e hoje recebe cerca de 400. A arroba do boi vivo é comprado por R$ 58,00, mas os produtores rurais desejam o preço de R$ 60,00. “Nós não temos este preço. O mercado não quer e está achando caro, mas o pecuarista acha barato. É um problema normal de entressafra”, disse Antônio Henrique, do departamento de compras do Frigma.
E quando a carne começa a subir para o produtor, também sobe para o consumidor final, a população. “O problema é que quando cai para o produtor não cai para consumidor. Isso é lamentável”, desabafou Cambará. Já o mercado para reposição não apresentou grandes alterações na entressafra do boi gordo. O preço dos bezerros não é muito oscilante e muitos pecuaristas que estão vendendo aproveitam para repor o estoque.