Como é realizada a gestão da sua produção?
Conheça a gestão por índices produtivos e econômicos
Guilherme Augusto Vieira[1]
“Quem não mede não controla, quem não controla, não gerencia”
Prezados leitores, recentemente publiquei um artigo no Agrolink[1] em que fiz uma reflexão sobre o estágio atual das fazendas brasileiras quanto a sua gestão. O artigo abordou que a maioria das fazendas se encontram em processo de transição entre fazenda tradicional e empresa rural (principalmente as de produção de pecuária corte e leite).
Os proprietários estão em busca de identidade convivendo ainda com a produção tradicional e necessitando avançar para um estágio mais profissional. Entretanto, para atingir tais objetivos, precisam quebrar uma série de paradigmas que ainda permeiam a pecuária de corte e leite.
O que caracteriza este empreendimento é um modelo no qual se observa os processos de gestão empresarial, planejamento e orçamento da produção realizados de maneira não efetiva e não trabalham com metas e objetivos. Os gestores frequentemente focam suas ações em aumentar a produção e produtividade, sem considerar os demais fatores de produção que influenciam diretamente no resultado econômico de sua empresa.
Diante desta perspectiva é fundamental conhecer os seus custos de produção, pois a determinação dos custos de produção tem a finalidade de verificar como está a rentabilidade da produção. Para tanto há necessidade dos administradores e empresários rurais montar um sistema de produção e utilizar as ferramentas gerenciais visando regular e avaliar os principais indicadores produtivos (zootécnicos ou agronômicos) e econômicos.
Atualmente a moderna administração rural (gestão do sistema de produção) utiliza como métrica de gestão e avaliação do desempenho balizados pelos indicadores produtivos (zootécnicos e/ou agronômicos) e os indicadores econômicos.
Os indicadores produtivos e financeiros são utilizados:
- Para a auxiliar a definição dos objetivos da produção
- Análise do processo produtivo
- Auxílio na redução dos custos de produção
- Identificação do ponto de equilíbrio da atividade
Inicia-se o processo primeiramente com os indicadores produtivos e a partir daí estabelece-se e avalia-se os indicadores econômicos.
Porquê deve-se primeiro estabelecer os indicadores produtivos (técnicos)?
Os indicadores produtivos (coeficientes técnicos /índices produtivos) indicam quanto de recursos é necessário para produzir uma unidade do empreendimento, vale destacar ainda:
- São importantes para fixar o tamanho máximo possível dos empreendimentos e a melhor combinação dos recursos;
- São desenvolvidos para corresponder à unidade orçamentária de cada empreendimento;
- São ferramentas de gestão utilizadas para medir o nível de desempenho ou de sucesso da produção rural;
Veja este exemplo:
A fazenda Boi Legal pretende produzir 110 animais em semiconfinamento, animais pesando a entrada 450 kg, estimando um GMD 1,2 x kg animal/dia, com taxa de lotação de 2 animais/ hectare, consumindo 1% de peso vivo de ração/animal por 60 dias?
Observe que a consultoria técnica juntamente com o proprietário estipulou os índices técnicos produtivos e a partir destes índices vai calcular o custo da ração, a reforma das pastagens diferidas e o valor de compra dos animais, aliada a outras variáveis chegará ao custo final do lote produzido. As receitas serão consideradas a partir do ganho de peso e arrobas produzidas.
Caso não atinja as metas produtivas estabelecidas deverão ser contemplados mecanismos de controle para averiguar os possíveis erros e corrigi-los para a produção dos futuros lotes.
Logo, os índices produtivos detectam os desvios dos padrões existentes e servem de referência para os gestores adotarem as medidas corretivas.
Quais são os indicadores econômicos e os indicadores produtivos (zootécnicos e agrícolas) ?
- Indicadores econômicos
Os principais indicadores econômicos são: controle de receitas e despesas, investimentos, custos, despesas, anotação e avaliação de resultados, lucro ou prejuízo.
- Indicadores produtivos (índices zootécnicos)
Os principais índices técnicos da produção pecuária :Idade dos animais, peso a entrada e saída dos animais, índices de produção Kg/ hectare, Ganho Médio Diário (GMD), período de Ocupação (confinamento e semiconfinamento) , taxa de mortalidade, taxa de natalidade, taxa de desfrute, peso do bezerro ao desmame, produção leite/vaca/dia; etc..
- Indicadores produtivos (índices agrícolas)
Os principais índices técnicos da produção agrícolas: sacas (milho/soja) / hectare; quantidade de calcáreo e adubo/ hectare, etc...
Ao concluir este artigo verifica-se que a gestão por indicadores técnicos e econômicos é fundamental para uma boa gestão da produção e consequentemente do empreendimento rural e que números imprecisos de indicadores técnicos podem levar a um planejamento equivocado da produção.
Assim sendo: indicadores técnicos precisos são essenciais para um processo correto do planejamento do empreendimento.
Como implantar os indicadores em minha fazenda?
Amigo, isto é assunto para um próximo artigo, até uma próxima oportunidade
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[1] Vide artigo em : https://www.agrolink.com.br/colunistas/a-sua-fazenda-e-uma-empresa-rural-_468456.html
[1] Médico Veterinário, Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela UFBA, Doutor em História das Ciências, autor dos Manuais Semiconfinamento e Confinamento, atualmente é gestor da Plataforma www.semiconfinamento.com.br e ministra cursos e treinamentos na VeteAgroGestão. Conteudista do Giro do Boi Canal Rural , E Rural Hora Rural , O Presente Rural e Folha Agrícola Contatos com o autor: [email protected]
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