Os preços domésticos do suíno vivo e da carne recuaram fortemente ao longo de janeiro, influenciados especialmente pela ampla oferta, mas também pela demanda
retraída, decorrente da instabilidade econômica e dos gastos típicos de início de ano. Nem mesmo o maior volume exportado de carne suína in natura em janeiro foi suficiente para estancar as quedas no mercado nacional.
Com os valores do milho e do farelo de soja bastante elevados, suinocultores aumentaram os abates, inclusive de animais com peso abaixo do ideal, em uma tentativa
de economizar com a alimentação e não acumular prejuízos.
Em 2016, a desvalorização do suíno típica de início de ano não foi tão intensa como em 2015, porém, os valores reais praticados no encerramento de janeiro já eram os menores para o período desde 2009 nas principais regiões de produção e comercialização do Sul e Sudeste do País.
No Sudeste, a queda em janeiro no preço do suíno vivo no mercado independente foi de 17,2% na região de SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), com o quilo do animal negociado em média a R$ 3,42 em 29/jan. Em Minas Gerais, o destaque foi a desvalorização de 14% registrada em Ponte Nova e no Sul de Minas - as cotações passaram para a média de R$ 3,74/kg em ambas as regiões.
Nos estados do Sul, principais centros de produção (integrada) e processamento da carne suína, as quedas foram semelhantes. No Oeste Catarinense, a desvalorização
do animal vivo foi de 19,9% no acumulado do mês; no Sudoeste Paranaense, de 16,3% e em Santa Rosa (RS), de 19,6%. Em média, o suíno vivo foi negociado a R$ 2,93/kg na região catarinense, a R$ 3,05/kg na paranaense e a R$ 2,90/kg na gaúcha no encerramento de janeiro. Os preços foram, respectivamente, 9,3%, 13,7% e 14,4% menores que no mesmo período de 2015.
Boletim Suíno
Por Nadia
15/02/2016 10h48 · Fonte: Cepea/Esalq