Mesmo com as recentes quedas nos preços, a carne suína segue negociada em elevado patamar, cenário que mantém reduzida a competitividade desta proteína, principalmente frente à de frango. Cálculos do Cepea apontam que, na média de fevereiro, a diferença entre as cotações da carcaça especial suína e as do frango inteiro resfriado, ambos negociados no atacado da Grande São Paulo, chegou a ultrapassar os 4 reais/kg.
SUÍNOS/CEPEA: Valor da carne diminui, mas competitividade frente ao frango segue baixa
Diferença entre as cotações da carcaça especial suína e as do frango inteiro resfriado
Por Aline Merladete
03/03/2017 13h03 · Fonte: Cepea/Esalq
