Leia sobre a produção, exportação, importação e consumo de trigo no mundo.
Por Anderson Wolf Machado
07/02/2024 12h25 · Fonte: Agrolink
O trigo é o segundo cereal mais cultivado no mundo, perdendo apenas para o milho. Em 2019, conforme a FAO, foram produzidas aproximadamente 766 milhões de toneladas de trigo. A estimativa de área plantada de trigo no ano de 2022 é de 222,1 milhões de hectares, e estimando-se uma produção de 778,8 milhões de toneladas, representando um pequeno aumento em relação à safra do ano passado.
Os maiores produtores mundiais de trigo são:
O Brasil ocupa a posição de 15º maior produtor, com uma previsão de produção de 7,7 milhões de toneladas para a safra 2021/22. A região sul do Brasil é a maior produtora, tendo o Paraná e o Rio Grande do Sul como líderes (86% do total). O Brasil não é um grande produtor do cereal devido a acordos firmados com EUA e Argentina, para trocar o cereal por outros produtos, como carne e eletrodomésticos de linha branca, respectivamente.
Produção brasileira de trigo 2018 - 2020
Fonte: IBGE / Pesquisa Agrícola Municipal
O grande volume de produção pode ser explicado pelo aumento de produtividade. Em 1960, a produtividade média era de 1.256 kg/ha/ano. Em 2013, a produtividade média já era de 3.098 kg/ha/ano. Países do hemisfério norte, como Bélgica, Holanda e Irlanda, que usam materiais invernais com ciclos mais longos chegam a alcançar produtividades acima de 8.000 kg/ha/ano.
Quanto às exportações, os maiores exportadores mundiais de trigo são apresentados no gráfico abaixo:
Fonte: USDA (2022).
Quanto às importações, o Brasil importou 525 mil toneladas de trigo em abril de 2022, sendo a maioria (77%) oriundos da Argentina, e o resto do Uruguai e Paraguai. Já as exportações do Brasil, no mesmo período, somaram 154 mil toneladas, a maioria destinada à Angola, Marrocos, Vietnã e Egito. Dessa forma, o Brasil importa muito mais do que exporta.
Estima-se um consumo de 788,1 milhões de toneladas de trigo no ano de 2022. O Brasil consome aproximadamente 12 milhões de toneladas de trigo, sendo, aproximadamente 7 milhões produzidas no país e o resto importado. O consumo de trigo, através dos mais diversos produtos, representa, em média, 40,62 kg por pessoa, conforme dados da Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo).
No cenário mundial, dados de 2013 apontam a China como maior consumidora do trigo, consumindo em média 124 milhões de toneladas , seguida de União Europeia (122 milhões de toneladas), Índia (85 milhões de toneladas) e Rússia (35 milhões de toneladas).
Anderson Wolf Machado - Engenheiro Agrônomo
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