Uso de ozônio pode reduzir perdas em até 90% no agro

O agronegócio brasileiro tem ampliado o uso de tecnologias voltadas ao aumento da produtividade com menor impacto ambiental e maior controle sanitário. Nesse contexto, soluções baseadas em ozônio têm ganhado espaço no campo, com potencial de reduzir perdas ao longo da cadeia produtiva em até 90% e ampliar a vida útil de frutas, legumes e hortaliças.

A tecnologia é aplicada no Brasil pela Wier, atuando em diferentes etapas da produção, desde o tratamento da água de irrigação até o controle microbiológico no pós-colheita. Segundo a empresa, o uso do ozônio permite reduzir a carga biológica, eliminar microrganismos e diminuir a dependência de insumos químicos, atendendo a exigências de rastreabilidade e sustentabilidade.

No campo, a aplicação ocorre no tratamento da água de irrigação, com eliminação de agentes causadores de doenças como a antracnose. Já no beneficiamento de frutas e hortaliças, o processo de sanitização contribui para reduzir resíduos químicos e aumentar a durabilidade dos produtos.

No pós-colheita, o controle microbiológico reduz a incidência de fungos e bactérias, com impacto direto na redução de perdas e na manutenção da qualidade dos alimentos até o consumidor final. Esse conjunto de aplicações atua sobre um dos principais desafios da cadeia produtiva, que é o desperdício.

De acordo com o CEO da Wier, Bruno Mena Cadorin, a tecnologia atende a uma demanda crescente do setor. “O agro precisa produzir mais, com menos perdas e maior controle sanitário. O ozônio permite atuar em pontos críticos da cadeia, reduzindo riscos e aumentando a qualidade final dos produtos sem depender de químicos tradicionais”, afirma.

Empresas do setor já utilizam a solução em diferentes culturas. Em plantações de morango, a tecnologia contribuiu para eliminar a antracnose, reduzir perdas em até 90% e ampliar o shelf-life em mais de 100%, além de melhorar a qualidade do produto. Resultados semelhantes foram observados em cultivos de berries, com aumento da produtividade e da durabilidade.

Especialistas indicam que a adoção de tecnologias desse tipo tende a crescer nos próximos anos, impulsionada por exigências regulatórias, padrões internacionais e pela busca por eficiência operacional. Nesse cenário, a inovação pode contribuir para reduzir perdas estruturais e ampliar a competitividade do agronegócio brasileiro no mercado global.