Açúcar: menor oferta mundial pode sustentar preços em alta

Os preços do açúcar cristal branco continuam em alta no estado de São Paulo, mantendo-se acima de R$ 105 por saca de 50 kg, segundo dados divulgados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O movimento é sustentado principalmente pelo mercado externo e pelas projeções de menor oferta mundial na temporada 2026/27.

De acordo com dados divulgados pelo Cepea, o principal suporte às cotações do açúcar cristal em São Paulo veio do mercado internacional. Na Bolsa de Nova York (ICE Futures US), os contratos de açúcar bruto com vencimento em outubro de 2026 registraram, na semana passada, o maior valor desde meados de abril de 2025. A valorização dos contratos futuros reforça o cenário de preços firmes também no mercado brasileiro, especialmente em São Paulo, onde o açúcar cristal permanece acima dos R$ 105 por saca de 50 kg.

Pesquisadores do Cepea destacam ainda que o movimento de valorização é favorecido pelas projeções de menor oferta mundial de açúcar na próxima temporada, 2026/27.

A expectativa de redução da disponibilidade global contribui para sustentar as cotações internacionais e, consequentemente, influencia a formação dos preços no mercado brasileiro. Com o mercado externo oferecendo suporte e a perspectiva de menor produção mundial, o açúcar cristal segue negociado em patamar elevado no estado de São Paulo.