AÇÚCAR: Oferta restrita sustenta valorização do cristal em São Paulo

Os preços do açúcar cristal seguem em alta no estado de São Paulo, sustentados pela oferta restrita. De acordo com o Cepea, dados do Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária) reforçam o quadro de disponibilidade mais limitada, pois, mesmo com o avanço da moagem no Centro-Sul, a diferença foi absorvida pelo etanol, cuja fabricação aumentou. Este descompasso tende a sustentar a restrição da oferta no restante do ciclo.

No cenário externo, segundo o Cepea, os preços do açúcar demerara seguem fortalecidos, devido a projeções de déficit na produção mundial.