A produção orgânica de alimentos foi o tema central de dia de campo realizado na propriedade da família de Luciano e Ilda Hickmann, na localidade de Lajeado Guilherme, em Horizontina, na última sexta-feira (20/07). Na oportunidade foram apresentados resultados do trabalho executado pela Emater/RS-Ascar na propriedade, através do Programa de Gestão Sustentável da Agricultura Familiar.
Na propriedade com mão de obra familiar, as principais atividades geradoras de renda são a produção de uva orgânica, gado de corte e soja. Além disso, a família produz para subsistência e comercializa alimentos como queijo, abacate, ovo, vinho, suco de uva, feijão, banana, laranja, bergamota, alho, pimentão, entre outros. Com a certificação orgânica dos produtos, ampliou-se a comercialização e a agregação de valor aos produtos. Além da venda direta ao consumidor, os produtos são comercializados na Cooperativa de Agricultores Cooperagro Familiar e na feira de produtos orgânicos na praça da cidade, aos sábados.
O técnico da Emater/RS-Ascar, Sadi Neri Schmidt, destacou que a família tomou diversas medidas para efetivar o êxito na produção de base ecológica como a implantação de quebra-vento para formar barreira de proteção, análise do solo para tomar a melhor decisão sobre a forma de manejá-lo, cuidado na escolha das mudas, além de investir em mais conforto e ergonomia para melhorar as condições de trabalho.
O engenheiro agrônomo da Emater/RS-Ascar, Neimar Freddi, que auxilia nas atividades de melhorias da gestão destacou alguns aspectos que apontam para a profissionalização da família como a participação em capacitações promovidas pela Instituição sobre produção orgânica, homeopatia, manejo de frutíferas, preparo de caldas e biofertilizantes, entre outras temáticas. A família também passou a integrar o grupo de certificação solidária Organovida para a vistoria e renovação da certificação de conformidade orgânica dos alimentos.
Com assessoramento da Emater/RS-Ascar também acessou financiamento do Pronaf para aquisição de tela protetora de granizo e de pássaros para o parreiral. A Emater/RS-Ascar orientou em relação à diminuição da penosidade do trabalho com o investimento em um pulverizador adaptado. Também prestou assessoramento na aquisição de mudas, insumos e sementes, informações na utilização de insumos orgânicos, análise e correção do solo, projeto para construção de açude, manejo de solo de água com adequação para preservação da estrada, assistência técnica na implantação de barreiras naturais.
Ao exibir a couve-flor exposta na mesa central do dia de campo, que chamava atenção pelo tamanho e sanidade, Ilda destacou os resultados do composto bokashi usado para a fertilização do solo. Em frente à mesa farta de diversos alimentos produzidos de forma orgânica na propriedade, Luciano explicou sobre os insumos naturais utilizados para chegar à produção, entre eles, o uso de calda sulfocálcica, biofertilizante foliar super magro, fungicidas naturais e repelentes de insetos. Também apresentou informações sobre o passo a passo para a enxertia de mudas de parreira.
O assistente técnico regional em produção vegetal da Emater/RS-Ascar, Gilmar Francisco Vione, complementou com orientações sobre o uso e manejo de biofertilizantes e fungicidas naturais. Em sua fala, a supervisora da Emater/RS-Ascar, Ancila Altmann, explanou sobre o que significa produzir o próprio alimento, com a apresentação dos dados da produção de autoconsumo na propriedade dos Hickmann. Em 2017, por exemplo, a família de quatro pessoas teve gasto anual com alimentação de R$ 23. 934. Deste total, a família produziu alimentos para seu próprio consumo que representam R$ 22.100 (correspondente a 23,16 salários mínimos) e teve que comprar fora da propriedade apenas R$ 1.834,00 em alimentos, o que representa um grau de autossuficiência alimentar de 92%. Diante dos dados, o produtor Luciano observou que ?o dinheiro que a gente economiza com a produção do próprio alimento é reinvestido na propriedade e aproveitado para ampliar a produção e facilitar o trabalho?.
