Agricultura molecular pode mudar indústria dos alimentos?
Eles avaliaram as trajetórias potenciais de uma nova tecnologia que sinergiza ciência da computação
Agrolink
- Leonardo Gottems
Foto: Impossible Foods
Dependendo de como ocorre, o desenvolvimento da agricultura celular (alimentos cultivados em fábricas a partir de células ou leveduras) tem o potencial de acelerar a desigualdade socioeconômica ou fornecer alternativas benéficas ao status quo. Essa é a conclusão de um novo estudo liderado por pesquisadores da Pennsylvania State University (Penn State).
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