Os preços dos alimentos no Brasil apresentaram comportamentos divergentes em novembro, de acordo com dados divulgados pela Neogrid, empresa especializada em inteligência de dados para a cadeia de consumo. O destaque ficou para a expressiva valorização dos queijos, que subiram 21,2% no preço médio nacional, com aumento registrado em todas as regiões do País.
Ao mesmo tempo, alimentos básicos como leite UHT (-4,9%) e arroz (-3,0%) tiveram as maiores quedas no período, ajudando a aliviar a pressão sobre a cesta básica. Ainda segundo a Neogrid, itens como café em pó e em grãos (-1,5%), açúcar (-1,4%) e ovos (-1,2%) também recuaram, contribuindo para conter a inflação dos alimentos no mês.
Apesar disso, outras categorias pressionaram os preços. Os legumes (3,1%), sal (3,1%) e óleo de cozinha (2,5%) registraram aumentos, sendo o óleo um dos poucos itens com alta em todas as regiões brasileiras. A Neogrid aponta que o avanço nesses produtos reflete fatores como oscilação de oferta, custos de produção e recomposição de estoques.
Na região Sul, por exemplo, o preço dos queijos subiu 20,6%. Também apresentaram elevação o óleo (2,9%), carnes bovinas (1,9%), água sanitária (1,8%) e sal (1%). Em contrapartida, houve queda expressiva em ovos (-9,4%), leite UHT (-8,8%), legumes (-5,5%) e arroz (-4,2%).
No acumulado de 12 meses, entre dezembro de 2024 e novembro de 2025, o café em pó e em grãos lidera as altas, com variação de 42,1%. Ainda segundo a Neogrid, os queijos aparecem na sequência com 12,3% de aumento, seguidos por margarina (11,2%), creme dental (10%) e refrigerantes (5,7%).
No cenário macroeconômico, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) subiu 0,18% em novembro, o que indica um ambiente de inflação controlada. A Neogrid observa que produtos como óleo e queijos, que tiveram altas em todas as regiões, tendem a demorar mais para estabilizar, devido à influência de variáveis como custo da matéria-prima e níveis de estoque.
