ANVISA deixa de exigir registro de palmitos em conserva

O palmito em conserva passou a ser isento de registro pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). A medida, que visa a desburocratização, está incluída na Resolução RDC27/2010 e inclui 15 categorias de alimentos, como sal, água mineral, alimentos para atletas e adoçantes dietéticos. Porém, no caso do palmito, como a produção ilegal ainda é uma realidade no país, o consumidor precisa ficar atento na hora da compra. Uma das formas de identificar um bom produto é procurar pelo selo Palmito Seguro.O selo foi criado por acadêmicos com o objetivo de combater a falta de critérios na produção e garantir segurança ao consumo. Atualmente já pode ser encontrado nas embalagens de algumas marcas de palmito, disponíveis em grandes redes de supermercados.