A manga é uma das frutas mais procuradas globalmente, com demanda crescente tanto nos mercados interno quanto externo. Na Bahia, as cidades de Juazeiro, Casa Nova, Sento Sé e Curaçá, localizadas no extremo norte do estado, são as principais produtoras. Segundo o agrônomo e assessor técnico da Seagri, Silney Sobreira, a manga encontrou na Bahia condições edafoclimáticas ideais para seu cultivo. No Vale do São Francisco, as condições são especialmente favoráveis, caracterizadas por um clima semiárido tropical, baixa umidade, poucas chuvas e elevado fotoperíodo. As temperaturas médias mensais variam de 24,2°C a 28,1°C, com pluviosidade baixa. As informações foram divulgadas pelas Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia.
A Bahia se destaca como a maior produtora e exportadora de manga do Brasil, com uma produção de 664 mil toneladas em uma área de 32.434 hectares, gerando um Valor Bruto da Produção (VBP) de 989,3 milhões de reais. Em 2023, a Bahia exportou 860 milhões de reais, com um volume de 126.011.036 kg, atendendo principalmente os mercados dos Países Baixos (39%), Estados Unidos (30%), Espanha (13%), Reino Unido (5%), Portugal (3%), Coreia do Sul (3%), Chile (2%), França (2%), Argentina (1%) e Itália (1%).
Além da doçura, a manga é conhecida por sua variedade. Na Bahia, as mais cultivadas são Tommy, Kent, Keith, Haden, Palmer e Manga Rosa, também conhecida como Rosa da Bahia ou Rosa de Pernambuco. A variedade espada é uma das mais apreciadas, geralmente consumida sem precisar retirar a casca.
A cultura da manga é uma grande geradora de empregos na Bahia, devido à baixa mecanização e aos cuidados necessários para o manejo e a colheita da fruta. A alta confiabilidade fitossanitária da manga baiana garante sua exportação para mercados exigentes ao redor do mundo.
Rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como ferro, cálcio e fósforo, a manga é conhecida por seus benefícios à saúde, como melhoria da digestão, fortalecimento do sistema imunológico, proteção contra doenças cardíacas e prevenção de vários tipos de câncer.
