Boi/CEPEA: Carne valoriza no atacado paulista
O impulso vem da baixa oferta de animais para abate
As cotações de carne estão em alta no atacado da Grande São Paulo, de acordo com pesquisas do Cepea. O impulso vem da baixa oferta de animais para abate, que tem reduzido o volume de carne disponível no mercado. Conforme dados do Cepea, os preços dos cortes estão subindo desde a última semana de julho. No acumulado de agosto, a média da carcaça casada do boi subiu 2,17%, fechando em R$ 5,66/kg na quarta-feira, 18. Agentes do atacado consultados pelo Cepea comentam, no entanto, que consumidores já têm mostrado resistência na compra da carne nesses preços.