Os búfalos são animais domésticos que passaram a ser utilizados como opção de carne para consumo humano, além de serem algumas vezes aproveitados como força de trabalho no campo. A bubalinocultura vem crescendo, por ser altamente rentável para o pecuarista, além da facilidade de adaptação do animal a diferentes climas e regiões do país. Mas o maior atrativo é custo da criação do búfalo: ele chega a ser 24% menor que o da bovino.
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