Cana bisada pode alterar eficiência industrial

A permanência prolongada da cana no campo pode provocar mudanças agronômicas e tecnológicas capazes de afetar diretamente o desempenho da indústria e seus principais indicadores. Segundo Nelia Alves de Paula, especialista em engenharia de processos e projetos industriais, a chamada cana bisada exige atenção porque alterações na qualidade da matéria-prima podem reduzir o potencial de produção e a eficiência do processamento.

Um dos pontos observados é o ART, indicador relacionado aos açúcares disponíveis para processamento. Na cana bisada, esse potencial pode ser reduzido, comprometendo a quantidade de açúcar que efetivamente poderá ser produzida.

Outro aspecto relevante é a fibra. Com o avanço da maturação e o maior tempo de permanência no campo, a matéria-prima pode apresentar maior proporção de material fibroso. Essa condição pode repercutir na capacidade de moagem, no consumo específico de energia, na eficiência de extração, na Pol do bagaço, nas perdas industriais e na estabilidade operacional da moenda.

O período maior no campo também pode ampliar a exposição da lavoura a pragas e agentes de deterioração, conforme a variedade, as condições do canavial e o ambiente. Quando ocorre florescimento, a planta passa por uma mudança metabólica, direcionando parte dos fotoassimilados e das reservas de açúcares ao processo reprodutivo.

Nesse cenário, o colmo pode ficar mais seco e fibroso, fenômeno conhecido no campo como “isoporização”. Para a indústria, os efeitos podem aparecer em menor ART, queda na extração e no rendimento industrial, aumento da fibra, da Pol no bagaço e das perdas.

Por isso, o volume produzido no campo, medido pelo TCH, não é suficiente para avaliar sozinho o potencial industrial. A gestão da matéria-prima também precisa considerar quanto açúcar está presente nas toneladas colhidas e qual parcela poderá ser recuperada durante o processamento.