Carne bovina: margem do varejo caiu 6,8 pontos percentuais desde julho em São Paulo

No varejo, ao contrário do que aconteceu no atacado esta semana, os preços caíram. Em São Paulo, segundo levantamento da Scot Consultoria, a desvalorização foi de 0,1%, no Paraná de 0,2% e de 0,5% no Rio de Janeiro. A única alta foi registrada em Minas Gerais, de 0,3%.

Em São Paulo, desde o começo do terceiro trimestre, os preços dos cortes recuaram, em média, 2,5% no varejo. Com isso, a margem dos açougues e supermercados paulistas se estreitou 6,8 pontos percentuais no mesmo intervalo. Atualmente a margem está em 57,9% e, para os próximos dias, a entrada da segunda quinzena poderá continuar pressionando este mercado.