Carne suína sobe com procura para estoque de fim de ano

Os preços da carne suína apresentam uma trajetória de valorização desde meados de novembro, impulsionados pelo aumento da demanda por atacadistas que buscam formar estoques para atender à alta procura no fim do ano. De acordo com análises realizadas por pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse movimento positivo é reflexo da intensificação das atividades no setor.

Até dia 21 de novembro, o valor médio mensal da carcaça especial suína registrou um ligeiro declínio de 0,8% em comparação com outubro. Esse cenário é apontado a um início de mês com vendas estagnadas, contrapondo o ímpeto de valorização observado nas semanas subsequentes.

Os pesquisadores do Cepea destacam que, apesar da pequena retração no valor médio, a carcaça especial suína é negociada a uma média de R$ 9,76/kg no atacado da Grande São Paulo ao longo do mês de novembro até o momento.

Uma análise do Cepea aponta que a intensificação das compras por parte dos atacadistas está relacionada diretamente ao planejamento estratégico para atender à demanda crescente típica do período de festas de fim de ano. Esse comportamento do mercado, apesar da pressão dos preços para cima, resulta em uma condição de abastecimento mais segura e estável para os consumidores durante as celebrações.

Uma equipe de pesquisadores do Cepea sugere que a dinâmica atual do mercado de carne suína é uma combinação sensível entre a busca por estoques estratégicos e as oscilações de demanda ao longo do mês.