O Informativo Conjuntural divulgado pela Emater/RS-Ascar na quarta-feira (19) aponta que a colheita da cevada no Rio Grande do Sul alcança cerca de dois terços da área cultivada. A instituição informou que as condições climáticas estáveis até 16 de novembro “possibilitaram a intensificação da operação, assegurando a qualidade dos grãos e evitando perdas por umidade elevada ou deterioração”.
A produtividade está entre 3.300 kg/ha e 4.200 kg/ha, variando conforme o nível tecnológico adotado nas propriedades. A Emater destacou que há heterogeneidade na qualidade final. Em áreas afetadas por excesso de chuvas durante o enchimento dos grãos, parte da produção registrou germinação abaixo do padrão industrial, o que tem levado ao direcionamento para o mercado de ração animal. Segundo o informativo, esse cenário, somado ao preço pago ao produtor, “tem desestimulado a ampliação da área cultivada para a próxima safra”. A instituição estima área plantada de 31.613 hectares e produtividade média de 3.458 kg/ha.
Na região administrativa de Caxias do Sul, nos Campos de Cima da Serra, a colheita atinge 15%. A Emater informou que momentos de instabilidade interromperam o avanço, mas a qualidade do produto permaneceu dentro dos padrões exigidos pela indústria de malte, com “grão com massa elevada, alto poder germinativo e presença de micro-organismos dentro do limite tolerado”. A maior parte da produção deve seguir para a indústria cervejeira.
Em Erechim, 80% da área já foi colhida, com produtividade média de 3.900 kg/ha. A melhora das condições climáticas permitiu avanço sem perdas pós-maturação, e a qualidade dos grãos permanece dentro dos parâmetros exigidos para maltagem.
Na região de Ijuí, a colheita foi finalizada. As produtividades variaram, chegando a 4.200 kg/ha nas melhores lavouras. Mesmo com resultados considerados positivos, os produtores não demonstram intenção de ampliar a área cultivada na próxima safra.
Em Passo Fundo, as lavouras em final de ciclo apresentam bom potencial produtivo, com produtividade estimada em 3.300 kg/ha. A Emater informou que não foram observados problemas fitossanitários relevantes.
Na região de Soledade, a colheita já foi concluída. A Emater registrou ampla variação de produtividade — entre 2.700 kg/ha e 4.200 kg/ha — e qualidade também diversa. Parte dos lotes apresentou germinação insuficiente para maltagem e deve ser destinada à alimentação animal. Nas áreas com maior investimento tecnológico, os grãos atingiram padrão industrial.
