Cevada: safra gaúcha está levemente abaixo dos padrões cervejeiros

A Emater/RS-Ascar divulgou, em seu Informativo Conjuntural na última quinta-feira (31), que a colheita de cevada segue em ritmo acelerado no Rio Grande do Sul, com avanços expressivos nas regiões do Alto Uruguai e Planalto Médio. A expectativa inicial da Emater/RS-Ascar para a área plantada é de 34.429 hectares, com produtividade média de 3.245 kg/ha. Entretanto, a qualidade dos grãos tem sido uma preocupação: parte do produto colhido apresenta índices de germinação levemente abaixo de 95%, padrão mínimo para o uso na indústria cervejeira.