CITROS: Qualidade abaixo do ideal limita compras da indústria
Setor segue apostando que o ritmo de processamento e de compra de frutas
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Grande parte das laranjas ainda não atingiu os padrões de qualidade (ratio e brix) considerados ideais pela indústria para processamento. Segundo pesquisadores do Cepea, como os estoques seguem relativamente elevados, agentes das processadoras mantêm baixa urgência nas compras e aguardam melhora dos padrões das frutas.
De acordo com o Cepea, negociações pontuais, envolvendo as frutas de variedade precoce, por exemplo, vêm ocorrendo, principalmente para atender à necessidade específica de correção do brix durante o processamento. Do lado da oferta, muitos produtores mantêm postura cautelosa, mas estão preocupados com a espera para entregar, o que pode aumentar a queda dos frutos dos pés.
Com isso, o setor segue apostando que o ritmo de processamento e de compra de frutas se intensifique em agosto, destaca o Centro de Pesquisas.
