O Frigorífico Callegaro, de Santo Ângelo (RS), é o novo parceiro do Programa Carne Angus Certificada. Com atuação de 41 anos no mercado gaúcho, a indústria comercializa seus cortes em nove estados do Brasil. A parceria com a Associação Brasileira de Angus viabilizará a certificação de carcaças e o lançamento da linha Campo Nobre Angus, que traz estampado no rótulo o selo do Programa Carne Angus Certificada, o maior em certificação de cortes premium do Brasil. Atualmente, o Programa Carne Angus conta com 31 parceiros e 61 plantas frigoríficas em 13 estados. “O Carne Angus teve um crescimento incrível em 2025 e segue expandindo seus horizontes com elevação das exportações e conquistas no mercado interno. A adesão do Callegaro é prova da força que o selo carrega”, reforçou o presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles Cairoli.
A produção iniciou-se nesta segunda-feira (20/4) na planta industrial de 5.500 m² localizada em Santo Ângelo e deve chegar ao varejo no Rio Grande do Sul ainda em abril. Até junho, a meta é garantir a distribuição dos cortes Angus certificados para boutiques e redes de varejo também em Santa Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro. “O Callegaro conquistou uma fatia importante do mercado, e incluir sua produção entre os frigoríficos parceiros do Carne Angus fortalece sua ação e amplia a rede de distribuição de cortes certificados em praças de relevante consumo”, salientou o diretor do Programa Carne Angus Certificada, Wilson Brochmann. Acompanhando as operações nacionais, o gerente do Programa Carne Angus, Maychel Borges, reforçou o padrão rigoroso de qualidade das carcaças que levam a chancela da Angus. “Nossos técnicos auditam o abate dentro das plantas frigoríficas e asseguram um mesmo padrão de Sul a Norte do Brasil. Esse é o diferencial da carne que leva o selo verde e amarelo da Angus”, frisou.
Segundo a diretora de marketing do Callegaro, Ana Rita Callegaro, a decisão de lançar a linha Campo Nobre Angus está diretamente ligada ao comportamento de compra do consumidor. “Identificamos uma demanda cada vez mais clara por carnes de origem Angus, com um público que valoriza a raça como critério de escolha. Sabemos que a Carne Angus Certificada possui um mercado consolidado e, hoje, muitos consumidores já direcionam sua decisão de compra com base nessa preferência”. As carcaças Angus passarão por porcionamento na própria unidade do Callegaro em Santo Ângelo e a ideia é certificar todos os cortes, utilizando o selo tanto em peças de consumo diário quanto em cortes especiais.
O diretor Comercial do Callegaro, Lissandro Callegaro, explica que a certificação de carcaças Angus era um projeto antigo e que vem somar ao mix da empresa onde a qualidade e padrão são focos absolutos. “Unimos uma genética mundialmente reconhecida com nossa tradição em fazer carne há mais de 40 anos”, frisou.
O Frigorífico Callegaro abate uma média de 8.500 cabeças ao mês, recebendo animais de uma carteira de produtores selecionada. A Carne Angus do grupo contará com um trabalho estruturado junto à origem, envolvendo esse time de criadores parceiros alinhados aos padrões da marca. Além disso, esse trabalho é integrado na própria fazenda do grupo, localizada em Garruchos (RS), onde os animais passam pelo processo de terminação que conta com fábrica de ração e sistema de semiconfinamento. Isso permite um controle ainda maior sobre nutrição, acabamento e qualidade final dos lotes. “Temos uma relação consolidada com a origem, especialmente no que diz respeito ao padrão racial. A linha Campo Nobre Angus vem para somar a esse trabalho, agregando a chancela da certificação Angus, que é um diferencial muito relevante para a nossa empresa”, salientou. De acordo com o executivo, a ideia é estruturar essa relação de forma cada vez mais próxima, garantindo alinhamento de padrão e qualidade desde a base.
O lançamento da linha Campo Nobre Angus coincide com um momento de fortes investimentos em infraestrutura. O grupo finalizou a construção de uma fábrica de ração própria na Fazenda Campo Nobre, projetada para a nutrição de precisão de 14 mil cabeças de gado ao ano.
Na planta industrial, a expansão é física e tecnológica: a inauguração de um novo prédio administrativo que integra também uma área de bem-estar para os colaboradores acontece ainda este ano, seguida por um projeto arrojado de modernização da área fabril previsto para o próximo ano. A empresa tem 780 colaboradores diretos.
